宮崎瑠依のインスタグラム(ruimiyazaki) - 8月26日 23時20分
我が家で定期的に作っているセミドライトマト🍅
ミニトマトを半分に切って並べて110℃のオーブンで2時間ちょい。
(時間はトマトの大きさとか水分の感じによって違うので様子を見ながら…でもかなりテキトーです🙄w)
トマトを切る時は、上下に半分に切ると断面がお花みたいで可愛いっ🍅w
オーブンから取り出したら、容器にトマトを並べてたっぷりのオリーブオイルに浸し、少し塩を振ったら完成!冷蔵庫へ〜
今回はニンニクのスライスも入れて浸しました✨
ハーブを入れたりしても美味しいんだよね🥰
このセミドライトマトを冷蔵庫に常備していると本当便利なんです。
パスタにも使えるし、我が家では息子の離乳食にもよく使っています!
鶏ひき肉とブロッコリー、アスパラなど…いろんな野菜とこのセミドライトマトを一緒に炒めるのが美味しいのw
息子の大好物っ😋
明日のお昼はこれでパスタ作ろっ!
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2021/8/26