梅山茜のインスタグラム(umeyama_akane) - 7月21日 21時07分

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＊京都のお酒🍶＊
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昨日KBSのnewsフェイスでご紹介した
京都酵母✖️京都の地酒。
元々京都は日本酒が盛んだったそうですが、
酵母まで京都独自のものを作って
京都オリジナルの日本酒を作られています。
実際に酵母を作っている研究所にお邪魔して
お話を伺いましたが、
これ！と思う酵母を見つけ出すのは
宝くじが当たるより難しいんだそう。
沢山の時間と手間をかけて作られた京都酵母を使って
作られたお酒は京都が誇るべきものです◎
実際に「京の琴」という酵母を使って作っている
佐々木酒造さんの「聚楽第」を頂きましたが
甘い香りにお米の甘さ、でも後味はスッキリとしていて
本当においしかったです🍶💗
ちなみに佐々木酒造は佐々木蔵之介さんのご実家🥰
酒蔵の中もご案内して頂いてとても楽しかった！
初めてお邪魔したけどすごくいい機会になりました💕
お忙しい中ありがとうございました😊
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1枚目は代表取締役である弟さんと🌱
2枚目はとっても美味しい聚楽第！
3枚目は甘酒でこれもスッキリ飲めて
本当においしかったーーー！
高知に住んでから日本酒が好きになったので
これから酵母のことまで考えて
選んだり飲んだりするのも楽しそう♡
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