志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 7月19日 21時55分

夏ならではの一品。
冬瓜の翡翠煮に海老のあんかけ。
冬瓜はピーラーで薄く皮を剥いてから煮れば美しい翡翠色に。
熱々も美味しいけれど冷たくしたものもつるんとじゅわっとお出汁が染み出す。
レシピは　@intheknow_web_magazine
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