武田訓佳さんのインスタグラム写真 - (武田訓佳Instagram)「🥤💜💕 ・・みなさまご無沙汰しています💦 気付いたら投稿ほったらかし😵‍💫 ・たけだはいつも通り、ゆるり生きてます🙃 ・・今回は久々の #ごはんや訓佳 #おやつや訓佳シリーズ👼🏻 ログ用にrecipeも👩🏻‍🍳💜 ・・毎年飲む専門だった「しそジュース」を今年は作ってみた🙂 ・・これまでは祖母や姉が作ってくれたものを炭酸で割ってちびちびと大事〜に何ヶ月もかけて飲んでたんやけど☺️ 今年はじめて焼酎と炭酸で割って飲んでみたら😳😳😳 びっっっつくりするぐらい美味しくて💓 一瞬でなくなる魔の飲み方を覚えてしまった。笑・・いざ作ろうとしてレシピを検索。・葉っぱをぷちぷち茎から取って煮出して味付け🤍 ・ …意外と簡単やった🤫💓 ・でも紫蘇の袋の裏のレシピ通りに作ったらストレートで飲めるくらい香りが薄くて🤭 次の日急いでもう一袋買ってきて作り直し🙌🏻 水分量と材料を見直して、無事知ってる味に仕上がりました😇 ・わたし好みの🤍 甘さ控えめ、香りと酸味が強めのしそジュース🤍 ・・時間は2〜3時間？くらいかかるけど作業はとっても単純👐🏻 毎年の夏のルーティンに加わりそうです🥰 ・・ recipe📝 ・たけだんちのしそジュース💜 ・・ 📝材料 ✔️赤紫蘇(スーパーで買いました) 1袋 ✔️お水　　14〜1500ml ✔️氷砂糖　　350g ✔️クエン酸　　大さじ1 ・材料これだけ💁🏻‍♀️ 紫蘇は無農薬のものを買ったらニョロニョロむいむいがいるそうですご注意を🙈 氷砂糖はお家にあるのを消費。足りない分はきび糖つかいました。普通のお砂糖でも🙆🏻‍♀️ クエン酸はレモン果汁でも🙆🏻‍♀️ やってみたけどクエン酸の方が味も色も安定する気がした。・・ 📝つくり方 ✔️茎から葉っぱはずして洗う　プチプチ。この作業がいちばん時間かかる🤣 ✔️お水を全量沸騰させて紫蘇をくつくつ煮る　15分くらいかな？　もっと煮たいけどエグくなりそうなのでこの時間。　すぐ取り出すと香りが薄く仕上がる🥲 ✔️紫蘇を取り出して(紫蘇は冷ましてギュッと絞る)濾す ✔️お砂糖入れる。溶けるまで弱火で混ぜまぜ ✔️お砂糖溶けたら火を止めてクエン酸入れる　ここまではまぁまぁドス黒い液体やけど😇 　このタイミングでキレイな紫色に💜 ✔️冷まして出来上がり💕💕 ・・・家族やお友だちに飲んでもらったら思った以上の高評価いただいたので、嬉しがって😂 今年すでに4袋分作りました💜💕← ・最近作った時は時間ゆっくりとれたのでのこった紫蘇でセミドライふりかけも👩🏻‍🍳 お塩だけのシンプルゆかりとダシ・かつお・ごまを大量投入したふりかけ🧡 どちらも細かく刻んでフライパンで煎り煎り。おにぎり最高🍙🍙🍙💕 おろし蕎麦にふりかけても美味でした😋✨ ・・・ #たけだの夏しごと #たけだの日常 #しそジュース #紫蘇ジュース #しそジュース作る日は #全身真っ黒 #キッチン大掃除覚悟 #キッチンマットも洗う覚悟 #しそジュース酎ハイ #お店に出してくれたら絶対のむ #しそふりかけ #クエン酸入れなかったから青々としてます #💚 #💜」7月10日 6時53分