酒井瞳のインスタグラム(s.sakaihitomi) - 5月28日 20時43分

チキン南蛮大好き❤

子どもの時何かと理由つけて作って欲しいと母にお願いしてた気がする🤔✨笑

しかし、美味しい物はカロリーが高い😂

カロリーが高いから美味しいと言ってる人もいる🤣🤣(わかる〜🙆‍♀️‼️)

好きなものを食べる事が私の幸せの１つでもあるので食事制限はしないけど今回は

小麦粉をおからパウダーで代用💡

エキストラバージンオリーブオイルで低温の揚げ焼き💡

で作ってみたよ😋❤️

⭐️作り方⭐️

1.鶏もも肉(ムネ肉でもok)塩・胡椒を揉み込む

2.溶き卵・おからパウダーをビニール袋に入れてお肉投入(洗い物省略とめんどくさがり故🤣)

3.満遍なく衣がついたら少量のオリーブオイルで低温加熱

おからパウダーでふわっふわっの衣になったよ🤩

小麦粉をおからパウダーにする事で糖質カットとおからの食物繊維や良質なタンパク質の栄養を摂取❤️

低温加熱はお肉も柔らかくジューシー何より栄養が高温で揚げるより壊れにくくなるのでオススメ💡

エキストラバージンオリーブオイルは油の中でも酸化しにくい油なので我が家では基本このオイル‼️
揚げ物の時は少量で揚げ焼きにしてるよ😌⭐️

そしてキャベツと新玉ねぎとブロッコリースプラウトサラダの上にチキン南蛮を盛り付け最後に甘酢をかけたら出来上がり😋❤️

キャベツは生のまま食べる事で胃の粘膜を保護してくれるので揚げ物には相性抜群🙆‍♀️✨

甘酢ダレは私の好みでお酢多めだから

お酢・醤油・砂糖　２:１:１　くらいかなー？お好みで作ってみて😁

豆知識🙃チキン南蛮はタルタルソースもセットなイメージだけど最初は甘酢ダレだけだったみたい😏✨

どっちも好き😊😋

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