高山都のインスタグラム(miyare38) - 4月4日 10時41分

昨日は新居で初の #居酒屋みやちゃん でした。
親しい家族付き合いのある友人を招いて、夕方からゆるゆるとゴハンを。
茹でた塩豚をたっぷりのハーブや野菜で。2種類のタレをお好みで。
子供も食べられるように、豚肉は塩味だけにして、薬味やタレは大人が好みで。
春の香味野菜とシラスのサラダ
牡蠣と春菊と菜の花の春巻き
車麩の唐揚げ
海老と大葉の春巻き
にんじんの中華風白和え
切り干し大根とツナの柚子胡椒マヨネーズ和え
マカロニサラダ
などなど。
うつわのテーマは「世界中の手仕事を使う」
野菜を乗せたのはスリランカのヴィンテージ。
あとは、フランスやアフリカ、ベトナムのヴィンテージや、日本の #コウホ窯　#文祥窯 #おおやぶみよ #伊藤環　などなど作家さんのものを合わせてます。
組み合わせも自由だけど、テーマがあると、選ぶのも楽しい。

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