森下紀子さんのインスタグラム写真 - (森下紀子Instagram)「. 長崎県雲仙市岩崎農園の自家採種した種から育てられた「在来種」の野菜セット🥦 ちょうどオーダーした時にモモちゃんから偶然 @ricegirlmomo 岩崎農園の話が出て今有名シェフ達や若手農家さん達が岩崎さんのお野菜や〝種採り〟を求めて長崎に移住し始めてるのだとかまずお野菜が届いて驚いたのが香りが強くて存在感というか生命力が溢れてる感じがしたこと✨ そしてどれを切っても採れたてみたいに瑞々しくて（写ってませんが）あんなに味が濃厚で甘い人参は初めて食べました🥕 昔は農家さん達が自分達で採取した種を育てていたそうですが今は形の良い大量生産に向いた品種改良された種で作られているお野菜が多く在来種で作られた古来種野菜の流通は 1％にも満たないのだそう話題になっていた種苗法改正で改めて種の重要性も知りました在来種の野菜はそれぞれの長所や短所を知り尽くして野菜のいい所を生かしているのだそう在来種の多様性を受け入れ育てていく過程はまさに今の時代にもリンクしている気がします日本が誇る多様な野菜と種を守り続けていくために私達消費者も在来種に目を向け購入していくという循環を生み出すことも大切なんだと出来ることは小さな事でも未来に繋ぐ循環を大切にしていきたいと思いました . #在来種野菜 #長崎岩崎農園 #野菜の多様性を受け入れる」4月3日 16時54分