川村ひかるのインスタグラム(hikaru.kawamura) - 3月6日 18時58分


久しぶりにしょうゆ麹を作りました‼︎

1週間経つと生麹が馴染んで
旨味がでてきます。。

市販のお醤油より角がとれて
まろやかな味わい

しょうゆ麹を使って
お野菜いっぱいなチャプチェと山芋素麺

そして豊洲　@izukyu_iz9 さんから
先程、届いたカワハギの薄造りにも
しょうゆ麹と肝を混ぜて頂きました。

糖質はチャプチェの春雨と山芋
お腹いっぱいになりました🍴


#手作り調味料
#発酵食品
#ひかるの発酵料理

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する