名和風歌のインスタグラム(fuuka_nw) - 2月21日 20時18分
#ふうかとあいす
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銀座和光ティーサロンの季節のパフェ。2月末までの限定は、 #ライチとフランボワーズのパフェ 🌷
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いちごパフェもあったから迷ったんだけど、ライチのパフェってあんまり見かけないからこちらをセレクト。
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しっかり甘酸っぱいさらさらのフランボワーズパウダーからはじまり、上層部にライチの果実がごろごろ入ってる…！！この繊細な見た目のパフェにこんなに？ってくらい入ってます…
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ライチは洋酒で風味漬けされててお酒の香りもふわっと広がる〜。(お酒は苦手だけどこういう風味漬けのお酒の味は好き☺️)
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さらに進むとバニラアイスがぽんっと入ってて、それがまた濃厚なバニラでフランボワーズの香りに負けてない…
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真ん中あたり、生クリーム×カスタードクリーム×バニラアイスにサクサクのロイヤルティーヌ(薄焼のクッキーを砕いたもの)が絡まって食感も楽しい😭！
ここで固めのコーンフレークじゃなくてサクサククッキーっていうところが、食べやすいしクリームが混ざり合ってるところを邪魔してこなくて良い〜〜…
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更に進むと最後は白ワインのゼリー。ちょっとクセのある香りだけど、下からすくってカスタードと合わせるとまろやかさと洋酒の香りが合う😭お酒のゼリーが最後だと後味どうなんだろう…と思ってたけど、バランスが良すぎてぺろっと最後まで美味しく食べられました。
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全体的にクリーム感が強いパフェだけど、所々にフランボワーズが入ってるから甘酸っぱさで重さを感じずに食べられる💁♀️💁♀️♥
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和光は空間まで素敵でとってもリフレッシュできた〜🌸
季節のパフェ、マンゴーだったりチェリーだったり気になるフレーバーがたくさんだったからまた季節変わったら行きたい…！！ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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2021/2/21
