ｒｉｉのインスタグラム(yur_rii) - 2月17日 18時24分
2021.2.17
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こんばんは🌙
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昨日投稿した大豆だらけの夜ごはんの作り方動画です
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☑︎麻婆豆腐
☑︎卯の花
☑︎手作り厚揚げ
☑︎大豆の唐揚げ風
☑︎おろし納豆
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豆腐１丁９円！
３パックも買って何を作ろうかな〜？と考えた結果
やっぱり麻婆豆腐よね😏
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四川風の麻婆豆腐でシビれる花椒入りです🌶
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【麻婆豆腐】
・豆腐 ２丁
・ひき肉 １００g
・にんにくと生姜のみじん切り 各大さじ１
・長ネギ たっぷり
☆豆板醤 大さじ１
☆甜麺醤 大さじ１
☆コチュジャン 大さじ１
★鶏がらスープ ３００cc
★醤油 大さじ２
★酒 大さじ１
★砂糖 大さじ１
★オイスターソース 小さじ１
★塩コショウ少々
★花椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ２
ごま油 大さじ１
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中華鍋にごま油を入れてにんにくと生姜を炒めたら☆とひき肉、下茹でした豆腐を入れて
★で味付け
とろみをつけて長ネギを加えたら出来上がりです🌶
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厚揚げは軽く水切りした豆腐を素揚げするだけ
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大豆の唐揚げ風は蒸し大豆に片栗粉をまぶして
カリッカリになるまで炒めたら
醤油と砂糖、和風だしの素で味をつけて
ゴマをかけたら出来上がりです
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我が家の卯の花はだし汁多め。
具はシンプルに人参とほうれん草のみで
優しい薄めのお出汁で炊きました
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いくら大豆だからとはいえ
うちはいつも凄い量🥺
昨夜も我が家のみやぞんは白米３合を食べ尽くしてくれました😱
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2021/2/17
