有村実樹のインスタグラム(arimura_miki) - 2月17日 13時22分
☕️
今日は夕方からのお仕事なので、昼はのんびりお菓子作り。
(のんびりと言っても作るのは数分で、あとは焼くだけ。)
バナナが熟してきてたので、バナナとくるみとオートミールのパウンドケーキにしました🍌
小麦粉とお砂糖を使わないグルテンフリーケーキは罪悪感なし。
しっとりもちもちで美味しくできました😍
忘れないようにレシピ書いとこう。
材料
・バナナ 2本
・オートミール 70g
・卵 2つ
・はちみつ 大さじ1
・ココナッツオイル、またはギーオイル 大さじ4
・ベーキングパウダー 小さじ2
・くるみ 好きなだけ
作り方
①バナナは飾り用に6切れくらい輪切りにして取っておき、残りはフォークで適当に潰す
② ①にバナナ以外を加えて良く混ぜる。最後に適当に砕いたくるみも加える。
③型に流し込み、170℃のオーブンで35分焼く。楊枝をさして生地がついてこなければ、粗熱を取って冷蔵庫で少し冷やして完成。
混ぜて焼くだけ。
また作ろう😋
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2021/2/17