高山都のインスタグラム(miyare38) - 2月8日 21時33分

今夜はBistro miyako 風に👩🏻‍🍳
パリのビストロの賄い的な。
トルコ料理やスパイスをちょっと取り入れてみたら、こうなったって勝手な妄想シーンつき。
イワシの異国風ソテー
フレッシュチーズとディルのソースで
イチゴとルッコラのサラダ
ホタルイカと菜の花の蒸し焼き
このイワシがなかなか良くって、次のお仕事のメニュー考える試作としては、いい線いったなーと。
ディルはたくさん刻んで入れた方が魚と合う。
スパイスはクミンとコリアンダーにしたけど、もっと加えても良さそう。
IGTVに簡単な工程は残してます。
#みやれゴハン
お皿は両方とも、パリの蚤の市で買ってきたもの。

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