はるにゃんのインスタグラム(haruxmama0907) - 2月6日 13時16分

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またまた久しぶりに作った蒸しパン〜！
家族に大人気で二回作りましたが
すぐに売り切れましたー笑。まいどあり〜！
◇甘酒とレーズンの蒸しパンです。
今回は麹甘酒のみを使用して砂糖は不使用。
甘酒の甘さとレーズンで勝負かけております😏
そして使っているレーズンはお気に入りの、
業務スーパーで売っている大粒レーズン！
開けてびっくり！粒の大きさに最初びっくりします笑。
程よい酸味と甘さがありこちらも砂糖は入ってません。
キャロットラペやヨーグルトにお菓子作りに使えます🥰
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麹甘酒とレーズンの蒸しパン
レシピ📝
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薄力粉 80g
米粉 20g
BP 5g
米油 8g
レーズン 20g多めなら30g
麹甘酒　250cc
私が使っているのは#マルサン の麹甘酒です。
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💡小さい子供がレーズンを食べる場合は
細かく刻んでいれるか、あらかじめお湯でレーズンをふやかして入れるといいですよ☺️
レーズンは業スーのじゃなくてもいいよ笑。
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薄力粉とBPはふるっておく。
米粉と合わせて混ぜる。
そこに米油と甘酒を3回くらいに分けていれ
混ぜ合わせる。
◇ここでフライパンに1.5cmくらいの湯を張り
火をつける。
生地がもったりしてきたらレーズンを加えて
混ぜ合わせる。
アルミカップにいれ飾りにレーズンを3〜4粒のせる。
フライパンのお湯が沸いたらカップをいれ蓋をし10分強火で蒸しあげる。

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