ginza magazineのインスタグラム(ginzamagazine) - 2月5日 23時05分

【作りたいと思ったら❤️のコメントで教えてね】
アッコさんが教える「キノコとリコッタチーズのパスタ」

◼︎材料(2人前)
・パスタ80g　(今回はスペルト小麦のスパゲティを使用、チーズとキノコでボリュームがあるのでパスタは少なめにしてあります)
・キノコ　色々お好みで
・パセリ　半束
・リコッタチーズ　大こんもり2
・オリーブオイル　大2
・にんにく　1粒
・レモン　適量
・塩胡椒　適量

◾︎作り方
1.鍋にお湯を沸かし塩大さじ1とパスタを入れ表示通りに茹でる。

2.キノコを形がわかるように大きめに切る。パセリをみじん切りにしておく。

3.フライパンにオリーブオイル大2、にんにくを包丁の腹で潰して入れ、中火でにんにくの香りをオイルに移す。

4.キノコを並べ入れ、塩大きめのひとつまみと胡椒を振り、両面をこんがりと焼く。ステーキのようにしっかり焼いて旨味を凝縮させます。途中にんにくが焦げて来たら取り出す。

5.パスタが茹で上がったら、カップ１ほどの茹で汁を残しておき、パスタのお湯を切る。

6.フライパンに細かく刻んだパセリを加えざっと油を絡めてから残しておいた茹で汁を加え、リコッタ大1も加えてよく混ぜソースを作る。ここで味を見て塩で整える。

ginzamag.com「 @roku_berlin さんの簡単サプリ的 パスタレシピ」で検索🔍
@ginzamgazine

#ginzamagazine #となりの5分メシ #レシピ #簡単レシピ #レシピメモ #楽ちんレシピ #料理 #料理記録 #ごはん #ごはん記録 #自炊 #今日の献立 #おうちご飯 #ヘルシーレシピ #オーガニック #健康レシピ #パスタ #パスタレシピ #きのこレシピ #リコッタチーズ #季節の料理

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する