BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 2月1日 18時00分

＼ クヌーデルって知ってる？☻ ／

ドイツといえば、ビールにソーセージ…
同じくらいよく食べられているのがじゃがいも！

「クヌーデル」はニョッキのようなモチモチ食感が特徴のドイツの伝統的なじゃがいも料理。
潰したじゃがいもに好きな具材を混ぜたりスープに入れたりと、アレンジレシピもたくさん！

今日はおつまみにもぴったりな、たこ焼きプレートでつくる
とろ～りチーズソースをかけたクヌーデルを紹介するよー♩

たこ焼きプレートで揚げ焼きすれば火加減も簡単、
焼き色もきれいにつきますよ☻

クヌーデル 2種のチーズソース
【材料（35個分）】
〈生地〉
★じゃがいも…大3個（600g)
★片栗粉…90g
★ほうれん草…2束
★卵…1個
★無塩バター…30g
★塩、こしょう…適量
なたね油…適量

〈クリームチーズソース〉
クリームチーズ…100g
牛乳…大さじ2
にんにく（すりおろし）…小さじ1弱

〈チェダーチーズソース〉
チェダーチーズ…60g
牛乳…大さじ1

〈トッピング〉
あらびき黒こしょう…適量
イタリアンパセリ…お好みで

【作り方】
下準備
・じゃがいもは電子レンジ（12分程度）で蒸し、皮をむいてつぶす。
・ほうれん草は電子レンジ（2分程度）で加熱し、みじん切りにしておく。
・バターは電子レンジ（30秒程度）で溶かしておく。
・食べる直前に、それぞれのソースの材料を合わせ、（600W/30秒程度）で加熱し、柔らかくなったらよく混ぜ合わせる。

1.ボウルに★を入れてよくこね、手に片栗粉（分量外）をつけて、ホットプレートグランデサイズ (たこ焼きプレート)の穴よりやや小さめに生地を丸める。
2.なたね油を穴の1/3程度まで流し入れ、［MED］で熱する。
3.生地を入れ、5分程度揚げ焼きにする。焼き色がつくまで熱し、軽く油を切る。
4.2種のチーズをつくる。各材料を合わせて（30秒程度）で加熱し、それぞれよく混ぜ合わせ、3にかける。

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