Blue Bottle Coffee Japanのインスタグラム(bluebottlejapan) - 1月26日 18時11分

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毎日の確認はとても大事な作業の１つ。⁠
カッピングを繰り返し行うことが、大きな進化につながっています。⁠
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カッピングとは、産地によって異なる様々なコーヒーの味わいを、カッピングという技法を用いてテイスティングすること。⁠
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私たちは、生産者から届いたサンプルコーヒーや、さまざまな品種のコーヒーの焙煎度合いを決める時、また日々焙煎しているコーヒーの品質を管理するためにもカッピングを繰り返し行っています。⁠
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⁠#ブルーボトルコーヒー⁠⠀⁠
#BlueBottleCoffee⁠

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