journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 1月21日 10時50分

mustard

文旦を頂いたので早速専用のハサミで嬉々として剥いたら刃でないプラスティックの部分で手を切りました。そんな自分に軽くショックでしたが一週間たったので告白。

ポメリーのマスタード。
昔は蝋の蓋を削りながら開けるのが小さな頃の私の役目でした。長ネギを白ワインとビネガーで蒸し煮してマスタードと柑橘と魚介で和えた一品は今は好物。嗜好は変わりますね！

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