北原 一樹のインスタグラム(kchanmink_) - 1月20日 20時19分

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＊Chicken and watercress noodles

【鶏肉とクレソンのにゅうめん】

｛材料｝
鶏モモ肉:1枚
水:1リットル
塩:小さじ1/2〜1
醤油:少量
にゅうめん:100g

鶏肉を茹でてアクを取ります。
30分ほど火にかけ出汁を取り、塩のみで味付け。
あらかじめに、にゅうめんは茹でておきます。

クレソンの風味と鶏肉の出汁があっさりしてヘルシーで食べやすい◎
おろし生姜も乗せるのもありです♪

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