komugiのインスタグラム(komugi3955) - 1月20日 08時39分

2021.1.19

山あいの実家柑橘畑も
収穫の季節を迎えました。
ほったらかし無農薬のサワーポメロは
甘み足らずで酸っぱいですが、
それでも美味しく頂きます。
分厚い皮は、厚さを整え
丁寧に苦味を抜きつつ煮ますと
ゼリーのような美味しいピールに仕上がります。
チョコをコーティングしオランジェットに、
グラニュー糖をまぶしただけの砂糖菓子は
母が大変喜びました。
レモンタルトやレモンケーキにも
サワーポメロ果汁やピールを足しています。

そして、昨夜娘より届いた福便り。
落ち着きのない毎日を豊かにするお茶に道具、
抜き型の雪輪の可愛らしさが
大寒の朝の寒さを和らげました。

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