テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月19日 19時05分


【トロ冷食感】フローズンスモア💝⁠


パリパリに焼かれたマシュマロはカリカリフワフワ。⁠
中のアイスクリームはひんやり、チョコレートはパリとろっ♡⁠

おうちで簡単に作れる#フローズンスモア の作り方を大公開します!⁠🥰⁠


■材料⁠
バニラアイス 3本⁠
チョコフレーク 30g⁠
卵白 60g⁠
グラニュー糖 20g⁠
はちみつ 30g⁠
トッポ 3本⁠
コーティングチョコ 適量⁠
《ゼラチン》⁠
粉ゼラチン 7g⁠
お湯 35g⁠
《トッピング》⁠
ホワイトチョコレート 適量⁠
ドライフランボアーズ 適量⁠


■手順⁠
【事前準備】⁠
・粉ゼラチンとお湯を混ぜて《ゼラチン》を作っておく。⁠
・バニラアイスを型の長さより短く切っておく。⁠
・チョコフレークは細かく砕いておく。⁠

1. バットにチョコフレークをいれ、バニラアイスの側面につける。⁠
2. ボウルに卵白をいれて泡だて、グラニュー糖を三回に分けて角が立つまで混ぜる。⁠
3. はちみつ、《ゼラチン》を加えて、ゴムベラで泡が潰れないように混ぜる。⁠
4. クッキングシートを敷いた型の半分の高さまで(3)をいれ、(1)を埋め込み、再度(3)を流し込み冷凍庫で一晩冷やす。⁠
5. 型から取り出して、トッポを差し込む。⁠
6. バーナーで好きな焼き色をつける。⁠
7. コーティングチョコにつけて、《トッピング》をつけたら完成。⁠


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2021/1/19

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