CRAFT CHOCOLATE WORKSのインスタグラム(craft_chocolate_works) - 1月14日 14時14分
クラフト チョコレート ワークス - Instagrammers Gourmet
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ホワイトカカオ。
初めて耳にするという方が大半でしょうか。
カカオ豆は通常紫色ですが
白い乳白色なのがホワイトカカオ。
なぜそんなものがあるのか、、、?
それだけ?色の違いだけ???
いろんな疑問もあると思いますが
それは次回の更新で😌
ちなみに
ホワイトチョコレートとは全く別物です。
※ホワイトチョコレートは
カカオバター(脂肪分)と脱脂粉乳や
砂糖を混ぜて作るため
実はカカオ豆は含まれておりません。
なので、ミルキーな甘い味に仕上がります。
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2021/1/14