目見田早弥子のインスタグラム(sayako_memida) - 1月5日 20時36分

🪴.
次女のお食い初め御膳♡
鯛とお赤飯は母の知り合いの仕出し屋さんにお願いして
奈良から送ってもらいました🕊
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長女はお食い初めが春だったので
今回はまたちょっと違うメニューになりました!
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◯鯛
「めでたい」
最初から最後までまっとうし長生きしますように
余った鯛は身を骨からほぐして
お頭や骨を煮出してその出汁で鯛めしを炊きました!
長女の時にもしたのですがこれが美味しいのでおすすめです♡
おすましに使った三つ葉も余ると思うので
食べる直前に鯛めしに混ぜ込むと美味しいです♡
◯お赤飯
鯛もですが赤い色はおめでたいそうです
◯お吸い物
吸う力が強くなりますように
ハマグリには将来良い伴侶に恵まれますように
という願いがかけられてます
三つ葉を結んで、「縁を結ぶ」という願いも
◯煮物
今回は筑前煮と南瓜の煮付けを作りました
筑前煮は長女の時飾り切りが初めてだったので
かなり時間がかかったのですが
今回はコツも掴めて思ったより良い形&早い時間でできたかな!
煮物ではないですが蒲鉾を鶴の形に飾り切りして
南瓜の甲羅と合わせて長寿を表しました
◯香の物
タコと胡瓜の酢の物と梅干し
タコは「多幸」を表します
胡瓜は蛇腹にして華やかに
胡瓜の上下に割り箸を置くと簡単にできますよ😌
梅干しはシワがたくさんよるまで長生きしますように
と願いを込めて
◯歯固め石
長女がコレクションしていたお気に入りの石です😂
※しっかり消毒しました
◯番外編？
長女の時は季節が春だったのもあって
菜の花のおひたしをして、
今回は冬なので菜の花は無かったのですが
夫がおひたし好きやし
品数をちょちょっと増やせるので
御膳にいれてみました🌟
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我が家は茅乃舎のだしをよく使います!
今回だと煮物、おすまし、おひたしに使ってますね◎
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参考にしたいと言ってくださった方、
遅くなりすみません~🙇🏻‍♀️

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