小川薫のインスタグラム(salondeclover) - 12月31日 14時50分

【2020年12月31日】
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駆け抜けていった2020年も
残すところあと数時間。
今年もお世話になりありがとうございます。
さまざまな変化が急に訪れ
「創意工夫」が求められる年になりました。
その中でも「食」の分野は料理をしなかった方がされるようになったり、デリバリーや持ち帰りが増え、中食・内食の需要が増えました。だからこそ外食での気分の高揚感や魅力も再確認しましたね。
Salon de clover からは教室でのレッスンでも、今年スタートさせてオンラインレッスンでも皆さまに少しでも食を通して心が潤う時間が持てるようにとご提案をしてきました。無料でレシピがたくさん手に入る中、ありがたいことに半年先までご予約を頂けるのはレシピだけではないからかもしれません。手順、コツ、アレンジ、代用、残った食材の活用まで何か皆さまのお役に立てるといいなといつも考えています。評価して頂いているとすればその思いでしょうか。
昨日、注文していた「大阪近郊のお野菜セット」でいろいろお料理！コロナの影響で飲食店に対しての自粛により仕入れ先にも影響があり農家さんの応援にとこれだけのお野菜を送料無料で2160円で届けてくださるというありがたい企画でした。おせち料理は撮影などでこの10日のうちに二度もすでに食べたので何となくおめでたい感じだけど普通のおかずが仕上がりましたが大満足。残ったカブや大根の皮やブロッコリーの茎などはきんぴらにしましたよ。大晦日のお昼ごはんは親子丼、晩ごはんは急に食べたくなった海老フライ！元日はお雑煮を作って新年最初の朝ごはんを頂きます。
と、ただの食いしん坊ですが2021年もよろしくお願いします。という今も信じ難い数のニュースが入ってきました。
どうぞ皆さま健やかに佳いお年をお迎えください。

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