梅津弥英子のインスタグラム(yaeko.umezu) - 12月29日 09時48分
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椎茸に蓮根があるので、昨日は鶏鍋に。
#ほったらかし鶏鍋
①鶏の骨付きモモ肉と豚バラ肉、昆布・ネギ・皮付き生姜・にんにく・椎茸を鍋に入れ、トロ火にかける
②沸騰させないように放置
③スープをこして塩・酒・ごま油で味を整える
#出汁をとった鶏豚バラ椎茸は具材としていただく
#息子の椎茸の中でも小さいものを出汁に使用
#鶏団子にはレンコンをたっぷり
#柚子胡椒や万能ネギや黒胡椒をお好みで
#なで肩らいあんに似合う服を今度選んであげよう…
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2020/12/29