kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 12月28日 17時11分


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こんにちは!
年末が差し迫り、最近は鍋で簡単に夕飯を済ませることが多くなった管理人です。

そこで今回はエスニック風のケール鍋レシピをご紹介します。

具材はお好みのものでOK、管理人は写真よりたっぷり多めの生鮮ケールも入れて鍋を楽しみました♪分量を調整すれば1人鍋でも大人数でも楽しめます☺


✨材料✨(2人分)
●スープ
粉末ケール(ザ・ケール マイルド風味) 3.5g
だし汁 600cc
ごま油 大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 1片
唐辛子 2本
ナンプラー 大さじ3
砂糖 大さじ2

●具材
豚バラ 150g
エビ 4尾
殻付きあさり(塩抜き済み) 300g、
レモンスライス 1/2個
そのほかお好みの具材


【作り方】
1. 豚バラや野菜などの鍋に入れる具材を食べやすい大きさに切り、エビは皮をむいて背ワタを取る下処理をしておきます。粉末ケールはだし汁で溶いておきます。

2. 鍋にごま油とにんにく、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで炒めます。

3. 殻付きあさりと海老を鍋に入れ、殻付きあさりが開いたらその他の具材とナンプラー、砂糖.を入れ火にかけます。

4. 具材に火が通ったらスライスしたレモンを鍋に入れ、完成です。



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2020/12/28

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