NHK「世界はほしいモノにあふれてる」のインスタグラム(nhk_sekahoshi) - 12月27日 19時47分

＼🇮🇹カラフルな島で　絶品レモンパスタ🤤／

ローマから列車で1時間半弱のナポリ。
そこからすぐ近くの島が今回の舞台、プロチダ島🇮🇹
地中海に浮かぶ、なんともかわいい小さな島🍀

港に面した家々は、漁師たちが
海から自分の家を見つけられるよう、
パステルカラーに塗られているんだとか🐶✨

海と山の幸が揃う食材の宝庫。
美味しい食材の一つがレモン🍋
カタクチイワシをオリーブオイルで炒めて、
レモンをたっぷり加えたら、
イワシとレモンのパスタが完成🍀
漁師町ならではの組み合わせ🐶

さらに、プロチダのレモンを美味しく
いただけるのが、レモンサラダ🥗

レモンは食べやすい大きさに刻んで、水の中へ。
しっかり揉んで、果肉の酸味を水に逃がすのが
ポイント。合わせるのはニンニクと唐辛子とミント🍀

レモンサラダは朝から働く農家の人々が、
エネルギーをチャージするための
朝食だったんだそう🥗
その土地だからこそ生まれた、美味しい料理の数々。
食べに行きたいですね🐶✨

次回も、お楽しみに🍋

#nhk #せかほし #22時30分　#次回は年明け

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