NHK「世界はほしいモノにあふれてる」のインスタグラム(nhk_sekahoshi) - 12月12日 14時00分

＼おうちレシピ🧈ハチャプリ／

一昨日の #せかほし で紹介した
チーズ🧀たっぷりの
ジョージア風ピザ・ハチャプリ🍕

🇬🇪駐日ジョージア大使館
臨時代理大使のティムラズ・レジャバさんに
日本🇯🇵にある材料で作れる
ハチャプリの作り方を教わりました！

【材料】📎

〈生地〉
ヨーグルト　400g🥄
薄力粉　700g
塩　　　少々
重曹　　少々

〈チーズ〉
ミックスチーズ　400g
カッテージチーズ　100g
バター 30g 🧈
塩　　　少々🧂

〈焼く用〉
植物油　少々
バター　少々

【作り方】📎
🟠生地をつくる
　ボウルにヨーグルトを入れ🥣
　薄力粉を少しずつ加える
　ヘラを使って混ぜる

🟠重曹と塩を加え、手で混ぜていく
　粘り気が出てしっとりした状態にする💦

🟠ぬるま湯で湯煎し、濡れ布巾をかけて
　1時間ほど発酵させる💤⏳

🟠チーズ玉を作る🧀
　別のボウルにミックスチーズと
　カッテージチーズ、バター、塩をいれ
　全体がなじむように混ぜる

🟠生地にチーズを包む
　台に打ち粉をふり、発酵した生地を
　握りこぶし大にとって丸める🎾
　台に置いて平に伸ばす

🟠チーズを生地よりも一回り
　小さめに取り出して丸める
　生地の上に置いてチーズを包む
　全体を包んだら、台に置いて
　手で平に伸ばす

🟠フライパンに油をひき、
　ハチャプリの生地を置く
　手で生地を押しつけて
　伸ばすように焼く🤚

🟠中火より少し弱い火で
　生地がきつね色に変わったら
　裏返して焼く🍕

🟠仕上げのバターを表面に塗る🧈

🎉完成‼️💮

レジャバさん、
「日本である材料で簡単にできる
　ハチャプリ（ジョージア料理）の作り方」
という動画も公開しています👏

細かいコツもよくわかるので
ぜひ検索してみて下さいね😆

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