LDH kitchenさんのインスタグラム写真 - (LDH kitchenInstagram)「. @ldhfarm_official 🚛〜LDH farm〜🚛 ・《Farmers Market》・【農家のばあちゃんが作った甘～い干し柿(蜂屋柿のあんぽ柿10個)】・福島県須賀川『阿部農縁』から［農家のばあちゃんが作った甘～い干し柿］の販売が開始しました‼︎ ・農家のばあちゃんが作った手作り干し柿は、蜂谷柿の皮を丁寧に手作業でむいてじっくり天日干ししました👵🏻・さらに干した柿を揉むことで柔らかく甘く仕上げています😊・ソフトな食感でとろける半生タイプのものを紐につるした状態でお届けします🚛・余計なものを加えないで作っているので、干し柿そのままの美味しさをお届けします🎁・柿本来の風味や味をしっかりと味わえますので、お子様からお年寄りまで幅広く楽しめます♪・日本に古来から伝わる和のドライフルーツを是非お楽しみください🎶 ・蜂谷柿は渋柿の種類で、渋抜きをするか干し柿にするかの熟し柿として主に食べられていて、干し柿の品種としては最も美味しいとされる柿の一つです✨ 渋柿は生食することには不向きで、干して乾燥させることにより渋が抜けて甘味が強く感じられるようになります🧐 柿は生果のときは甘柿の方が甘いですが、糖度自体は渋柿の方が高いため、甘柿を干し柿にしても渋柿のような甘さは感じられないのです🤔 ・あんぽ柿とは干し柿の一種で、果肉が完全に乾ききらない生干しの状態のもので大粒で柔らかく、ゼリーのような食感に濃縮された甘さのある味わいがクセになリます😋・生柿に多く含まれるビタミンCは、あんぽ柿を作るときの乾燥の過程でほとんど失われてしまうのですが、そのぶん活性酸素を除去する抗酸化作用の働きがあるビタミンAの量が2倍に増えます✨・活性酸素は老化を早める原因になると言われているため、ビタミンAを摂取することで健康的な体づくりのサポートとして効果があると言われています🤔・あんぽ柿にはβカロテンも多く含まれ、粘膜を丈夫にする働きやウイルスの侵入を防ぐなど体全体の免疫力を高める働きもあり、風邪予防に効果があるとも言われています🤔 ・大正時代から続く農家の『阿部農縁』では、福島県の名産である桃を使った加工品の他にお味噌やお漬物も手掛けています‼︎ 生産者の寺山佐智子さんは、代々受け継がれてきた昔ながらの味と手仕事で、余計なものは使わず可能な限り無添加にこだわり、「素材の味を楽しんでほしい」との想いで取り組んでいます👨‍🌾・ほっと安心でき、心が温かくなるような商品と共に農を通じて皆様に元気をお届けしたいと想っています‼︎・新たなご縁を楽しみにしています♪ ・・ LDH farmでは、全国の素晴らしい生産者との取り組みとして、産地直送の農産物を販売しております。・・注文方法や詳細は、LDH farmのホームページより、ご確認ください。・【商品詳細】・［農家のばあちゃんが作った甘～い干し柿］・蜂屋柿のあんぽ柿10個 (1個60～80ｇ程度)・ 3,300円(税込3,564円) ・【送料】・送料込み🚛 ・【生産地】・福島県須賀川市『阿部農縁』・・ ■ご注文：LDH farm（https://www.ldhfarm.co.jp/product/）・ __👵🏻👩‍🌾👵🏻👩‍🌾👵🏻👩‍🌾__ ・ @ldhfarm_official ・のプロフィールURLからご購入いただけます🤗 ____________________________________ #LDHfarm #FarmersMarket #eatveggies #おうち時間 #LDHJAPAN #LDHkitchen #福島県 #須賀川市 #阿部農縁 #旬の果物 #柿 #干し柿 #あんぽ柿 #蜂屋柿」12月27日 11時50分