C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 12月26日 17時50分


フォトジェニックスイーツ♡丸ごと食べられる「お花クレープ」💐
Photogenic ♡ Edible Flower Crepe
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エディブルフラワー(=食べられる花)を織り込んで焼き上げることで、お花が模様のように浮かび上がる「お花のクレープ」。
花×クレープ×フルーツの幸せな関係は、新たなフォトジェニックスイーツとして注目が集まりそう♡
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■材料 6個分
クレープ生地
・卵…2個
・砂糖…30g
・牛乳…140ml
・小麦粉…50g
・サラダ油…12g
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・エディブルフラワー…適量
・ホイップクリーム…80g
・チョコレートクリーム…80g
・抹茶クリーム…80g
・いちご…3粒
・マスカット…3粒
・バナナ…1本
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■ Ingredients for 6 pieces
Crepe dough
・ Eggs ... 2
・ Sugar ... 30g
・ Milk ... 140ml
・ Flour ... 50g
・ Salad oil ... 12g
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・ Edible flower ... appropriate amount
・ Whipped cream ... 80g
・ Chocolate cream ... 80g
・ Matcha cream ... 80g
・ Strawberries ... 3
・ Muscat ... 3
・ Banana ... 1
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■手順
1. ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。牛乳、ふるった小麦粉、サラダ油の順に加える。その都度よく混ぜ合わせる。
2. 1. を濾して冷蔵庫で2時間寝かせる。
3. ホットプレートを弱火で温める。生地を流し、エディブルフラワーをのせて5分ほど焼く。
4. 生地にクリーム、フルーツをのせて包む。冷蔵庫で1時間冷やして完成です。
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■ Steps
1. Put eggs and sugar in a bowl and mix. Add milk, sifted flour, and salad oil in that order. Mix well each time.
2. Strain 1. and let it sit in the refrigerator for 2 hours.
3. Warm the hot plate over low heat. Pour the dough, put edible flowers on it and bake for about 5 minutes.
4. Put cream and fruit on the dough and wrap it. Refrigerate for 1 hour to complete.
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制作:三浦綺子
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2020/12/26

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