島津咲苗のインスタグラム(sanae_shimazu) - 12月26日 16時07分

クリスマスだしなぁ〜と思い
昨日急遽ローストポーク作りを決行🎄
うまくできたので、載せます！笑
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豚肩ロースブロックに塩、にんにく、はちみつを練り込み保存袋に入れて冷蔵庫で1時間。(本当は一日置くのがいいみたいです)フライパンで焼き目をつけたら120度に余熱したオーブンで50分。取り出したらアルミホイルを巻いて30分放置。柔らかくしっとりと仕上がりました🐷
ソースは、マスタードと別に
飴色になるまで炒めた玉ねぎ＋醤油、酒、みりん、肉汁少し で作りました。
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