和歌山県食品流通課のインスタグラム(tasty_healthy_wakayama) - 12月22日 13時40分

和歌山県では、ブランド創出を目指した高級販路の開拓を目的に、高級外食店等への県産品採用に向けた取組を行っています。
今年も「カフェコムサ」で、糖度18度以上で色づきが良く、厳しい基準を満たした甘熟富有柿「希（のぞみ）」を使ったケーキが登場します♡

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「和歌山九度山県産甘熟富有柿「希」のケーキ」

●場所：カフェコムサ 銀座店、他
●期間：令和２年12月19日～１月上旬
※販売期間は店舗・入荷状況により異なります
●価格：
１ピース　税込900円
１ホール　税込9,500円
●商品紹介：上品な甘さの和歌山県産の柿「希」をふんだんに使用し美しく飾り付けました。ココアマスカルポーネと柿の相性抜群なコンビネーションをお楽しみください。
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「希」とは？？
着果している富有柿のうち大玉の果実のみを選び、ひとつひとつ丁寧に袋をかけ、じっくり樹上で完熟させたものが「あま熟富有柿「希」」です。従来の富有柿に比べ、より大玉で糖度が高いのが特徴です。

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