坂口憲二（THE RISING SUN COFFEE）のインスタグラム(therisingsuncoffee) - 12月15日 07時36分

THE COFFEESHOP ROAST WORKS - Instagrammers Gourmet

◆GOOD MORNING COFFEE‼︎◆

R.I.P ZEN-SAN

先日、自分がコーヒーを始めるきっかけを作ってくれたお店のひとつでもある @thecoffeeshop_jp のオーナー兼デザイナーの萩原善之介さんがご病気でお亡くなりになりました。自分もそうでしたが...あまりにも突然の事すぎて、お店の方々もいまだに信じられないといった様子です。善さんは年も自分とさして変わらないのに独特な雰囲気を持ってて、コーヒーに対しても常にクリエイティブな方でした。

初めてコーヒーに興味を持って、本格的にセミナーに行ってみたいとPCで検索して見つけたのがTCSさんが当時行っていたクラファンを利用したセミナーでした。そこで自分にコーヒーを教えてくれたのが、今一緒にTRSCをやっている成澤バリスタです。週に1〜2回、マンツーマンで指導を受け、写真にもある焙煎機を使い、焙煎の手解きも受けました。約2年間通わせて頂き、今でも時間がない時は焙煎機をお借りするなど色々とお世話になっているお店です。

そんな思い出がいっぱい詰まっているお店のオーナーが突然亡くなり、自分も成澤もショックでしたが...先日お店を訪れた際にスタッフの皆さんから善さんの意志を受け継いでやっていくと前向きな言葉を聞けました。きっと善さんも喜んでいると思うし、今後もお店のことを天国から見守り続けてくれると思います。もし皆さんも富ヶ谷の近くに寄った際は善さんのセンスとアイデアがいっぱい詰まった、@thecoffeeshop_jp に寄ってみて下さい。

善之介さん、一度でいいから一緒にサーフィン行ってみたかったな〜そっちでもいっぱい良波乗って、美味しいコーヒー飲んでくださいね。

@zennosukehagihara

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