石川奈津紀さんのインスタグラム写真 - (石川奈津紀Instagram)「【オリーブ酵母をつかった日本酒🍶】香川で今年春に発売された、オリーブ酵母を使った日本酒！その日本酒について学ぶ「さぬきオリーブ酵母の日本酒セミナー」に参加してきました。「オリーブ酵母とは？」「どのように開発に至ったのか」といった開発過程を聞いたあと、香川4蔵のそれぞれの特徴をオンラインで蔵の方に聞きながら、八方園シェフのペアリング料理を味わいました。どれも香りの強さや種類は違えど、オリーブ風味がするので洋食にもぴったり。ボトルもおしゃれで飾りたくなるものばかりでした。そしてそして！オリーブが練り込まれた酒器ですって！！素敵すぎる。ほしい。そろえたい。ちなみにここからお酒とペアリング料理のレポなのでながくなります🙏 #綾菊酒造 (@ayakiku_sake )×オリーブぶりの酢締めカルパッチョ　キウイのソースお酒単体では若干青っぽさや渋みを感じたけれどお料理を合わせると、キウイのきゅっとのどに残る感じが消えてお酒自体も柔らかく感じる。 #川鶴酒造 ×コスモファームの野菜フリット実は#讃岐くらうでぃしか飲んだことなかったのですが･･･野菜フリットの脂っこさをきってくれる！こちらは温度を変えて、5度と10～15度の２つの温度帯でいただきました。常温に近い方が好み。 #西野金陵 ×オリーブ地鶏の胸肉フルーティさにびっくり。これ一番好き。フルーツとあわせたい！（このあたりからお酒に集中してメモとっていない） #小豆島酒造 (@morikunisakegura )×小豆島産生ハムとおいでまいのおにぎり/白子のサルティンボッカ小豆島唯一の酒造だそうで、なんといってもボトルがとっってもすてき！こちらのお酒、名前も #小豆島にオリーブの実のなるころというなんともセンスのよすぎる名前。。。一番スイートなお酒でございました。 * #日本酒 #日本酒🍶#日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #sakemake #japanesesake #sake #ポン酒タグラム #日本酒ナビゲーター #女子アナ唎酒師 #唎酒師 #ごちそうさまでした #おうち飲み」12月14日 17時36分