KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月3日 12時00分


『濃厚 ベーコンときのこのカルボナーラ』
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たっぷりチーズ香る濃厚ベーコンときのこのカルボナーラの紹介です。卵黄と粉チーズと生クリームのカルボナーラソースは濃厚でリッチな味わいの一品になっています。ランチやディナー、おもてなしなどにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間:40分
費用:500円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ         100g
お湯(茹で用)       1000ml
塩(茹で用)        小さじ2
ベーコン          30g
しめじ           40g
ブラウンマッシュルーム   2個
①生クリーム        100ml
①粉チーズ         大さじ3
①卵黄           1個分
①塩こしょう        小さじ1/4
オリーブオイル       大さじ1
パセリ(乾燥)       適量
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【手順】
1. しめじは石づきを取り小房に分けます。
2. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでて、お湯を切ります。
5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、3を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 火を止めて、①、4を入れよく混ぜ合わせます。
7. 器に盛り付け、パセリを振りかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2020/12/3

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