岡田美里のインスタグラム(millieokada) - 11月30日 21時09分
クリスマスシュトーレン
残り僅かなりました。
シュトーレンて、果たして本当に美味しいのか!から始まり、オリジナルを追求しました。
硬くボソボソしたシュトーレンではなく、
クリスマスまでいつまでも日持ちがするわけでもなく、
よく膨らんだパンに美味しいミックスフルーツや無添加のクルミは、
一箇所にまとまって入ったほうがパンの部分がふんわりして美味しい。
7回色々と焼いてみての結論です。
そしてジャリジャリと嬉しいグラニュー糖に粉糖。
ぜひ味わってみてください。
小麦粉(国内製造)、パン酵母、砂糖、カルピスバター、植物油脂、小麦全粒粉、レーズン、あんず、いちじく、クランベリー、オレンジピール、レモンピール、乾燥アップル、アーモンド、くるみ、葡萄糖蜜(グレープモラセス)、水飴、ラム酒、ブランデー、酒精、シナモンなど
大きさ 200×110×50(mm)
#シュトーレン
#粉糖
#グラニュー糖たっぷり #カルピスバター
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2020/11/30