東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 11月24日 18時02分



おにく 花柳 - Instagrammers Gourmet


〝肉割烹〞の先駆者が編み出す肉の美味なる変化球
〝肉割烹〞が当たり前になる、ずっと前からこのスタイルを貫いてきたパイオニア的存在。
その料理は、やはり一枚上手だった。
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写真▷
「カツサンド」は繊細な身質のシャトーブリアンをレアな火入れでカツに。
パン粉と食パンは、美しい焼色が付く糖度の配合で特注。
カツとパンの間には、独自にブレンドしたソースをひと刷毛。
理屈抜きに旨いと感じる一品だ。
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店名▷ #おにく花柳
エリア▷ #人形町
電話番号▷03-3249-7776
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷中央区日本橋小舟町11-11 日本橋小舟町K1ビル1F  
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ 』にて

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2020/11/24

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