秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「『おそうざいと煎餅もんじゃさとう』で、さとうの魅惑のランチシリーズ#4「喜多方おろしらーめん」♡ さとうこうじさんのこだわりが素晴らしく、スープも麺もチャーシューもめちゃくちゃ美味しかった！！！途中でカラシと黒胡椒で味変するんですが、カラシかわめっちゃ合う！豚のゲンコツで清湯スープを仕込んでアゴ煮干しと大量の鉄茄子で焦がし醤油の返しを作って合わせたスープで半分には大根おろし♡ 麺は浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラスさんのアイデアをいただいたという平打ち3.3ミリで粉は傾奇者を使用した黄色い多加水麺♡ 　 #おそうざいと煎餅もんじゃさとう #具義ラーメン2020」11月21日 14時46分