JIGEN のインスタグラム(jigen_masahiro) - 11月20日 13時28分

ボジョレーの解禁に反応してみた( ^^)／▽
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JIGEN ： ありゃりゃ、10月10日過ぎてしまいました。初めてベースを弾いた日『ベーシスト・JIGENの生誕』、それを忘れるくらい充実の日々でございます。何年目だっけ？…ま、いいや♪先日、大変素晴らしい御大との出会いがあり、亡き友を語る慈愛に満ちた表情に思わず感動☆たまらず古樹のワインを飲みたくなり、帰路の途中でお手頃なヴィエイユ・ヴィーニュを買って帰宅。という訳で、動画アップの間隔も長くなっていますが、とっ

JIGEN ： 今日はハンバーグにて、ひき肉をこねる昼下がり。作り方はもちろん岩手盛岡発祥のびっくりドンキー風で。最近グルテンフリーにして体調が良いので、つなぎもパン粉ではなく片栗粉にしたところ、もうフワッフワッ♪

JIGEN ： 休日パエリア。海老と鶏肉で豪快に作って、たくさん食べました☆断食明けのお米の美味しさと言ったら(^ ^)♪

JIGEN ： 自家製パンチェッタと、果実味豊かな辛口の赤ワインで、コク深い大人のボロネーゼを作ってみました。かなり美味いらしい。けど、そんな時に限って断食中なので、私は白湯を飲んでいます♪

JIGEN ： 日付が変わりまして、本日はたんたん誕生日です☆49歳を記念して、テナーベース・ハンドブックには掲載していない「G9sus4（ナインス・サス・フォー）」のコードを（両手で）押さえてみました♪ 40代ラストイヤー、想定外な世の中ですが、心はハッピーに頑張りマース！！（JIGEN）

JIGEN ： 自宅作業が増えた2020年。5月頃に、ふと差し入れ等々で頂いたワインを飲んだところ「あれ？こんなに美味しかったっけ？」となり、それからすっかりハマってしまいました。その時のストックがフランスの赤白泡、そしてイタリアの赤白だったのも、ワイン初心者の私には良かったのかしら？？今ではすっかり、作業終わりに嗜むのが毎晩の楽しみです♪

JIGEN ： あまりに暑いので、夏野菜を使ったソーメンを作りました♪#夏野菜 #そーめん #猛暑

JIGEN ： 今日はウナギを爆喰いしました♪

JIGEN ： 弦を張り替える時、ワインダーという便利な道具があるのに、いつもその存在を忘れて、ちょっと変わった方法で弦を巻き上げています。その方法も含めた弦交換の動画を作っているので、また改めて。そして、ワインダーは忘れても良いけど、選挙を忘れてはいけません。明日は必ず投票に行きましょう！

JIGEN ： アップし損ねていた週末パスタ。自作のパンチェッタで作る濃厚カルボナーラ。そりゃもう間違いない美味さでございました♪濃縮された肉の旨味が堪らんのです☆

JIGEN ： 先月からパンチェッタを自作している。これで３本目。豚バラブロックを塩漬けして、熟成に１週間、冷蔵庫乾燥に１週間で、旨味が凝縮されたパンチェッタが出来上がる。ベーコンと違って燻製要らずなので楽だし、安いし、何と言っても美味い。私はハーブ等は使わず岩塩のみで作るので、パスタ以外にも広く使えて便利なのだ。

JIGEN ： 持続化給付金の申請をオンラインで進めるも、確定申告をe-taxで行っている場合は受信通知が必要で、受信通知を閲覧する為のメッセージボックスは電子証明書が必要で、その為の機能拡張にやたら時間が。何とか受信通知をDLするも…一旦中断してお昼。先日作ったイカ墨のパエリアの写真で心穏やかに☆