直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月19日 15時05分


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シチリアのシラーズです。

お値ごろワインで、イケてるヤツを探しております。

しっかし、久々のエゲつない歯がキュッキュいうタニックなワインです。

注いで即は、シラーズのオヤクソ、ふんわりした果実味で、酸がキレイ…

その10秒後に、ゴリゴリでトゲトゲしい渋さが、ぶわわわ〜

これ飲みながら、少しピリ辛に味付けした青椒肉絲を頬張りたいわ〜

この傾向のタンニンには、野菜の青っぽさが、ど☆ハマりします。

シラーズには、脂がパチパチはぜてる赤身の牛肉を…←正解です。そんな提案は、大手酒販店に任せときゃいいんです。

スパイシーでタニックなワインには、野菜。

ワインも農産物なんだし、野菜と合わないワケが無い。

青椒肉絲、作ろうかなぁ。

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2020/11/19

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