Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 11月17日 21時48分

鮭と豆乳と味噌のクリーム煮

妻ご飯。今日はパンでごはん
米所の山形庄内出身の妻ですがシチューの時はパン派だそうで🍞

粗挽き胡椒でピリッとさせて出来上がり。

新部署で少々帰るのが遅くて最近助かってます。
帰宅するのが楽しみ〜。

■レシピ

生鮭…2切れ
塩胡椒…少々
白菜…1/8
玉ねぎ…1/2
豆乳…300ml
味噌…大さじ2
水…100ml
塩…1/2
こしょう…少々
薄力粉…大さじ2
有塩バター…20g

step1️⃣. 鮭を適当な大きさに切って塩胡椒と薄力粉をまぶす。フライパンにバターをいれて生鮭を焼いて取り出しておく
step2️⃣. バターをいれて白菜と玉ねぎを加えて炒めて薄力粉を大さじ2をいれてまぜる。水を加えて煮込む。豆乳と味噌を加えて、塩胡椒で味を整える
step3️⃣. 器によそって、鮭を乗せて出来上がり

味噌にしてますが洋風にアレンジするなら、豆乳を牛乳に、味噌をコンソメに変えても良いと思いますよ

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