Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「秋の味覚を炊き込んだ吹き寄せご飯。鋳物ホーロー鍋が引き出すご飯の甘味は格別。素材と一緒に上手に美味しく炊き上げます。【ル・クルーゼ公式レシピ】秋の吹き寄せご飯材料 [2合分／ココット・ロンド　20cm使用］米 2合　 (A) 和風だし 360ml 薄口しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1 　生鮭 2切れれんこん 60ｇにんじん 50g ごぼう 30g しょうが 1/2片しめじ 50g 油揚げ 1/2枚栗の甘露煮 8粒銀杏(茹で) 8粒芽ねぎまたは三つ葉の茎適宜かぼす(スライス) 適宜塩少々　 (B) だし 400ml 薄口しょうゆ小さじ1/2 みりん小さじ1/2 ＜下準備＞・米は洗って20分ほど浸水する。・生鮭は塩少々をふり、10分ほど置く。ペーパーで水気をふき取り、200℃のオーブン　で20分ほど焼いておく。・れんこんは皮を除いて3mm幅の輪切（大きければいちょう切り）にし、酢水（分量外）につける。・にんじんは2mm幅の輪切りにして型で抜く。・ごぼうはささがきにして水にさらす。・しょうがはみじん切りにする。・しめじは石づきをのぞいて小房に分ける。・油揚げは湯通しし、みじん切りにする。・芽ねぎは3cm長さに切る。作り方 1. 小鍋にBを入れ、れんこん、にんじん、を加えて中火で沸かし、串が通るまで弱火で煮る。 2. 鍋にザルで水気を切った米、A、水気を切ったごぼう、しょうが、油揚げを入れてひと混ぜし、しめじ、栗の甘露煮、銀杏、焼いた鮭の順に加えてフタをし、中火で沸かす。弱火に落として10分ほど炊き、10分蒸らす。鮭を取り出して空気を含ませるように全体を混ぜる。鮭をほぐして戻し入れ、1のにんじん、れんこん、芽ねぎ、かぼすを飾る。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #クッキングラム #cookingram #キッチングラム #テーブルウェア #キッチンウェア #食卓 #手料理 #ご飯もの #ルクルーゼごはん #手料理グラム #レシピ #食卓グラム #豊かな食卓 #ご飯レシピ」11月13日 18時56分