KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「. 『下味冷凍で味染み時短！大人のディナーカレー』 . ぐっち夫婦考案！ S&B　フォン・ド・ボー　ディナーカレーを使った、究極のふだんレシピ。フォン・ド・ボーのコクが染み渡る、いい夫婦の日（11月22日）にぴったりの一品。 . 【材料】 5人前 ----- 下味冷凍 ----- 牛バラ肉（薄切り）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300g Ｓ＆Ｂ　フォン・ド・ボー　ディナーカレー　　　　　　　　　1片 ①料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 ①塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々 ①Ｓ＆Ｂ　コショー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々 . 玉ねぎ（計400g）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本水（蒸す用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 水（煮込み用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　600ml Ｓ＆Ｂ　フォン・ド・ボー　ディナーカレー（煮込み用）　　　4片サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 . ----- ごはん ----- 米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3合水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1片 . ----- トッピング ----- Ｓ＆Ｂ　ブラックペッパー（あらびき）　　　　　　　　　　　適量 . ----- 付け合わせ ----- キャベツと玉ねぎのコールスロー　クミン風味　　　　　　　　適量 . 【手順】セロリは葉を切り落とし、筋を取り除いておきます。 1. 下味冷凍用の「Ｓ＆Ｂフォン・ド・ボーディナーカレー」を刻みます。玉ねぎは粗みじん切りにして冷凍用ジップ付き保存袋に入れます。空気を抜いて封をし、平らにならして冷凍庫で保存します。 2. 別の冷凍用ジップ付き保存袋に1のカレールウと①を入れて溶かすように揉みこみます。牛バラ肉を入れてよく揉みこみ、空気を抜いて封をし、平らにならして冷凍庫で保存します。 3. 冷凍した1と2を使用してディナーカレーを作ります。セロリは粗みじん切りにします。 4. 生姜は皮付きのまま薄い輪切りにします。炊飯釜に、米を入れ3合の目盛りまで水を注ぎ、生姜を加えて炊飯します。 5. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を凍ったまま入れ、水分が飛んで玉ねぎがしんなりとするまで弱火で20分程炒めます。 6. 凍ったままの2と蒸す用の水を加えて蓋をし、中火で5分程加熱します。牛肉の色が変わってきたらほぐしながら中火で炒め、3を加えてさらに炒めます。 7. 全体に油が回ったら煮込み用の水を加えて強火で加熱します。沸騰したら少し開けた状態で蓋をし、弱火で20分程煮込みます。一度火を止め、煮込み用の「Ｓ＆Ｂフォン・ド・ボーディナーカレー」を割り入れて溶かします。 8. 再度弱火で加熱をし、とろみが付いたら火から下ろします。お皿に4を盛り付けて「Ｓ＆Ｂブラックペッパー（あらびき）」を散らし、カレーをかけて完成です。付け合わせと一緒にお召し上がりください。 . . 【コツ・ポイント】・「Ｓ＆Ｂフォン・ド・ボーディナーカレー」は、フォン・ド・ボー、ソテー・ド・オニオン、バターの深いコクと味わいが特長です。また、ホールのスパイスを煮込んだ「煮込みマサラ」を使っており、濃厚かつキレのある香りを楽しめます。トレーのふたを開封した後のカレールウは密封できる容器等に入れて、冷蔵庫に保管してください。・冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。十分に加熱し、解凍後の調理したものは当日中を目安に早めにお召し上がりください。・玉ねぎを炒める際は、油が温まりすぎると跳ねる場合がありますので、十分注意し、必要に応じて火加減は調整してください。 . . 【レシピの紹介】下味冷凍で味染み時短！大人のディナーカレーのご紹介です。下味冷凍にして保存することで、忙しい日でも本格的なカレーが味わえる、究極のふだんレシピです。牛肉は刻んだ「Ｓ＆Ｂフォン・ド・ボーディナーカレー」を揉み込むことで、コク深い味がお肉に染み込み、玉ねぎは冷凍することで、細胞が壊れるのですぐに火が通ります！クミンの香りが効いたコールスローと一緒に、ぜひお試しくださいね。 . 👇「キャベツと玉ねぎのコールスロークミン風味」のレシピはコメント欄にてチェック！👇 Sponsored by エスビー食品株式会社 . . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #手作りご飯 #毎日ご飯 #クラシルレシピ #レシピ #料理動画 #レシピ動画 #晩御飯 #家庭料理 #ご飯記録 #ご飯のお供 #ご飯日記 #料理勉強中 #エスビー #ディナーカレー #カレーレシピ #フォンドボー #いい夫婦の日 #三ッ星のコク #ふだんごはん」11月13日 18時01分