KURAND@日本酒飲み放題のインスタグラム(kurand_info) - 11月4日 16時23分

日本一理系な兄弟蔵元が造る
究極の食中酒…理系兄弟

母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟という、日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒。

低アルコールの飲みやすさと、お米の綺麗な甘みが特徴。穏やかな吟醸香の中にも、しっかりとしたお米の旨みを感じられ、食事に寄り添うやさしい味わいです。
どの料理にも相性がいいですが、特に塩味の効いたあっさりとした料理や、きゅうりやトマトのようなフレッシュな野菜料理とは好相性です。

＜蔵元さんからのメッセージ＞
日本酒造りは、たくさんの変数が複雑に絡み合う難解な数式に似ています。変数を徹底的に分析し、よりシンプルな数式に置き換えることで、緻密な酒質設計をもとにした理想に近い日本酒を生み出すことが可能になります。「料理とのベストな組み合わせを楽しんでもらいたい」という思いで、有賀醸造が5年間に渡り様々な組み合わせの仕込みを繰り返し、数値をデータ化することで導き出された酒質設計のもと「理系兄弟」は生まれました。
「理系兄弟」は、皆さまが飲む瞬間がピークになるように逆算した酒質設計をしています。

○商品名:理系兄弟
○価格:四合瓶¥1620(税別)
一升瓶¥3240(税別)
○酒蔵:有賀醸造(福島県)
○合う料理:野菜料理、刺し身、ラタトゥイユ、カルパッチョ

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