eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 11月2日 14時42分


天気いいと思ったら雨じゃないか☔️
涼しいからいいね

関東店舗ピスタチオのケーキ【ドュオピスターシュ】復活しています‼️
私はピスタチオが大好きすぎるのでたくさんのピスタチオスイーツを作りますが、このお菓子は本物のピスタチオ好きにこそ食べてもらいたい👍

私がよく使うのはアグリモンタナ、フガールも最近使いますがフガールは焼き菓子かな。
ピスタチオのムース、クリーム、ビスキュイ、飾りとピスタチオだらけ。
合わせたのはグリオットチェリーとベルガモット‼️

見つけたら絶対体験して欲しいです

ムースに合わせたチョコレートはホワイトです、ピスタチオペーストを一緒にもしくは別々にアングレーズを炊く、どちらが正解か❓
味の追求は楽しいです、宝探し的な、見つからないとイライラするけど笑🤣

アレンジを何回もして改良して今が1番美味しい
ほんのり香る杏仁が隠し味です😆

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2020/11/2

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