BAILAのインスタグラム(baila_magazine) - 11月1日 21時08分
BAILAエディターズのリレー式コラム、第185回目は、月に5000個売り上げるという人気の最新チーズケーキです。
【チーズ好きを魅了するチーズスイーツ専門店「青山フロマージュ」】
一躍人気となったバスクチーズケーキにポストタピオカな勢いのチーズティー、最近ではお取り寄せ高級レアチーズが話題、といつの時代も常にブームでありつづける「チーズケーキ」。シンプルだからこそ奥深く、お家で作ってもどのお店で食べても全部が違う味!そんな進化しつづけるチーズケーキの、今一番の“最新型”に出会えるのが、大丸東京の地下一階に6月にオープンした「青山フロマージュ」。
こちらは、チーズ好きのために、チーズにこだわって、新しいスイーツを発信するチーズスイーツの専門店。昨年からのPOPUPが好評で、この度ついに店舗がオープンしました。
焼き菓子あり、チーズのソフトクリームあり、とそのラインナップの豊富さに目を奪われますが、ここで是非食べていただきたいのが「クレーム・フロマージュ」です。
【丸っこボトルにストローを挿して
“飲むチーズケーキ”!
「クレーム・フロマージュ」】
ことんとした可愛いボトル、中に入っているのはなんとふわとろのレアチーズケーキ!ここに太めのストローを挿して、「飲んで」いただくのがこのスイーツの醍醐味。最初はポテっと濃厚な口当たり、少し混ぜながら飲みすすめると、だんだんトロトロと滑らかな舌触りに変化するんです!見た目の楽しさもさることながら、味もちゃんと、しっかりレアチーズ。幸せな甘みが口の中に広がります。
チーズケーキを飲む、と聞くとちょっと重たそうですが、案外さらっといけちゃいます。ビジュアルもオシャレなので、友達への差し入れや手土産でも「何これ!」と盛り上がること間違いなし。
【冷やしても温めても美味な
“チーズケーキinポットパイ“
「ル・フロマージュ」】
「飲むチーズケーキ」をお目当てにお店に行ったのですが更に気になるものが!オリジナルのティーカップに入ったチーズケーキのパイ包み「ル・フロマージュ」。こんなチーズケーキも初体験!冷たいままでも美味しいけれど、温めても美味しいということでお家でチン。サクサクのパイ生地をくずしながら、中のチーズケーキと一緒に♪なんとパイ生地自体もチーズ風味で、ほどよい塩気がチーズケーキと相性抜群!食べ終わったあとはカップとして使用できるので、こちらも手土産で重宝しそうです。
出会ったことのないスイーツってまだまだこんなにあるんですね。奥深きチーズケーキの世界、是非お試しあれ。(編集斉藤)
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2020/11/1