テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月30日 12時05分

【逃げ出す前に...🍴】幼虫ニョッキ🐛⁠
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ハロウィンにぴったりのもちもちニョッキ！⁠
見た目は気持ち悪いけど、味は美味しいよ🤩⁠
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■材料⁠
《ニョッキ生地》⁠
じゃがいも　200g⁠
強力粉　70g⁠
粉チーズ　20g⁠
卵　1/2個⁠
塩　少々⁠
打ち粉　適量⁠
炭パウダー　適量⁠
ビーフシチュー　適量⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
・くしはよく洗って綺麗にしておく。⁠
・じゃがいもを茹でてマッシャーで潰し、裏ごししておく。⁠
・ボウルに《ニョッキ生地》を全て入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、手でひとまとめにする。⁠
・《ニョッキ生地》を10g程度取り、炭パウダーを混ぜて《ニョッキ生地(黒)》を作り、小豆1粒大に丸めておく。⁠
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1. 打ち粉をしたまな板に《ニョッキ生地》を棒状に伸ばし、2cm幅に切る。手で丸めてくしの上で転がし線を付ける。⁠
2. (1)を芋虫の様に丸め、先端に《ニョッキ生地(黒)》を付ける。⁠
3. 沸騰したお湯で、浮き上がってくるまで茹でる。⁠
4. ビーフシチューの上に茹で上がったニョッキを乗せたら完成。⁠
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