25ans Officialのインスタグラム(25ansjp) - 10月26日 21時00分

栗好きにはたまらない、栗の美味スイーツを続々ご紹介♪

🌰1枚目　パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウの「上野の山のモンブラン」は、言わずと知れた名店のスペシャリテ。フランス産マロンのこっくりとしたクリーム、ちりばめた栗、カスタードと生クリーム、スポンジの層が、口の中でほどけるように広がる至福の一品。

「上野の山のモンブラン」（直径16cm￥4,500［税込み価格］）

🌰2枚目　和栗や(@waguriya)の「モンブランシュー」は、日本唯一の和栗専門店から生まれた、素材を生かしたシュークリーム。茨城県笠間市で採れたうま味豊かな栗の渋皮煮、奥久慈の平飼い自然養鶏卵、低温殺菌の純生クリームを使ったモンブランクリームは、栗の味わいが凝縮していながら後味は軽やか。生地やカスタードも手作りの数量限定品。

「モンブランシュー」（1個￥600［税込み価格］）

🌰3枚目　ショコラトリーカルヴァ(@chocolateriecalva)北鎌倉 門前の「栗きんとんショコラ」は、茨城県産の上質な栗と地元産の白あんを合わせた栗きんとんと、滑らかなミルクチョコレートガナッシュの二層仕立て。栗本来の風味を生かしたきんとんは滋味にあふれ、ブランデーがほんのり香るチョコと相性抜群。

「栗きんとんショコラ」（￥3,100）

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Photos ： TERUAKI KAWAKAMI
Styling & Text ： NAHO SHUTO

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