Mel Coffeeさんのインスタグラム写真 - (Mel CoffeeInstagram)「【NEW CROP】 Colombia Gran Galope コロンビア –グランギャロップ【MDark-中深煎り】コロンビアにコーヒーの苗が初めて植えられたのは、おおよそ1730年前後と伝えられ、このコーヒーの木はサンタテレサキリスト教修道院に植えられたと言われています。 18〜19世紀にかけコロンビアのコーヒーは順調に栽培が行われ19世紀頃にはたくさんコーヒーの需要が増え、サンタデール他いくつかのエリアでもコーヒーが植えられるようになりました。今ではナリーニョ、サンタデール、アンティオキア、カウカ、ウィラー、カルダス、キンディオ、トリマ、リサラルダ、クンディナマルカといった珈琲地帯と呼ばれるほど、コーヒーの生産が大きく発展しました。アンデス山脈の熱帯雨林や地質的条件により、気温は最低7度〜２５度以上にもなる寒暖差がコーヒーの栽培に適しており、今ではゲイシャ品種を植えたり、新しい発酵の取り組みや、ナチュラル製法なども始まりより品質のよいバラエティ豊かなコーヒーが生産できるようになりました。メルコーヒーロースターズでは、オープン当初からコロンビアのメインクロップ、サブクロップを欠かさず取り扱ってきました。このグランギャロップは、コーヒーの持つ甘み、カカオやトフィーのようなバランスの良い中煎り〜中深煎りに適したお豆を入荷しました。このコーヒー豆は小規模農家のコーヒーをブレンドしたもので、カッピングスコアでは案定したスコアを獲得し、購入しました。コロンビアの持つしっかりしたボディとカカオの様な甘みをお楽しみ下さいませ。 Taste note: Cacao, Almond, Chocolate, Hints of Citrus 味わい:カカオ、アーモン、チョコレート、ほんのりシトラス Farm Various smallholder farmers Country Colombia Area Palestina , Huila Process Washed Variety Castillo, Colombia, Caturra Attitude 1,200〜2,000m #melcoffeeroasters #メルコーヒーロースターズ #specialtycoffee #スペシャルティーコーヒー #coffeebeans #コーヒー豆 #コロンビア #colombia #grangalopehuilapales」10月26日 15時03分