志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 10月22日 22時24分

今夜は栗ご飯よーと堂々宣言するも大学生はイマイチ気乗りしない様子。ところがひと口食べたとたん、うまっ、思ってたのと違う。ポクポクしてない。と急にわしわしと頬張り出した。ふふっ、見たか。母の実力を。
むいた栗に少量の砂糖をまぶしてビニールに入れて冷蔵庫で数時間、それを3分ほど下茹でしてから、2割のもち米を加えた米と土鍋で炊く。するとびっくりするほど栗がしっとり。味付けはシンプルに酒と塩。それだけで栗の甘さが引き立つ。豚汁と一緒に秋の和食。

#栗ごはん
#土鍋ごはん
#土楽窯
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