えねまるグルメのインスタグラム(enemarugourmet) - 10月19日 10時34分

阪急京都線烏丸駅から徒歩8分のところにある『Kyoto Contemporary懐石 要.Kaname』に行ってきたよ！
明治6年に創業した料理旅館が敷地内に新しく造った、お茶室みたいな空間で、炭火焼と鉄板焼の両方が味わえるんだ。
20,000円（税別）のおまかせ懐石（全10品程度）では、産地から届く食材がふんだんに使われるよ。
ジャンルに縛られないいろんな料理が出てくるんだけど、必ず登場するのは、炭火で炙る食パンで厳選されたサーロインのカツを挟む「要特製カツサンド」。サクサクのビフカツと実山椒のソースが相性ピッタリなんだ。
この日は韓国風の味付けで意表を突く焼きビーフンや、炭火焼きのフィレ肉など、手を変え品を変えて楽しませてくれたよ。
締めのレパートリーも豊富。霜降り肉のしゃぶしゃぶを味付けご飯の上に乗せ、生ウニを天盛りする小丼はお腹いっぱいでも食べられちゃう美味しさ。すっぽんの焼きラーメンなんて日もあるんだって。
行くたびに、驚きや新しい発見に出合えるよ。

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